Codice Citra, la più grande realtà vitivinicola abruzzese, insieme all’Università di Teramo
e al Centro di Ricerca Viticola ed Enologica d’Abruzzo (C.Ri.V.E.A.),
hanno deciso di dare vita a un progetto di ricerca e sviluppo che porterà alla
elaborazione di vini spumanti Metodo Classico
ottenuti dai cinque vitigni autoctoni abruzzesi:
Montepulciano, Passerina, Pecorino, Cococciola e Montonico.
Lavorando in team i tre protagonisti hanno messo insieme le rispettive competenze,
per valorizzare al meglio le sinergie che ne derivano.
All’Università di Teramo è affidata tutta la parte scientifica:
dalla raccolta dati alla sperimentazione pura.
Al C.Ri.V.E.A. compete tutta la parte inerente la tecnologia enologica.
Codice Citra, infine, mette a disposizione il suo know-how costituito da una rete di agronomi ed enologi di tutte le associate e grazie agli oltre tremila soci vignaioli produttori delle uve, oggetto della sperimentazione, si occupa della elaborazione degli spumanti.
Eventi
Press
Pecorino, Montonico e Montepulciano per gli spumanti “Abruzzo DOP”
Presentati i risultati del Progetto “Spumanti Abruzzo DOP”, sviluppato da Università di Teramo, C.Ri.V.E.A. e Codice Citra nel quadro del PSR 2007/2013, Misura 124. Pescara, 27 novembre 2015 — Presentati i risultati del Progetto “Spumanti Abruzzo DOP”, sviluppato da Università di Teramo, C.Ri.V.E.A. e Codice Citra nel quadro del PSR 2007/2013, Misura 124. Il Progetto prevedeva la verifica dell’attitudine di cinque vitigni autoctoni abruzzesi – Cococciola, Montepulciano, Montonico, Passerina e […]
Presentati a Milano i giovani Spumanti “Abruzzo Dop”
Milano, 27 luglio 2015 – Stappati coreograficamente con una sciabolata da Lino Olivastri, enologo di Citra Vini, i primi campioni dei nuovi Spumanti Abruzzo DOP – ricavati da cinque vitigni autoctoni abruzzesi (Cococciola, Passerina, Pecorino, Montonico, Montepulciano) – sono stati presentati e degustati il 20 giugno a Milano, riscuotendo notevole interesse e apprezzamento. “Si tratta di bollicine che stanno muovendo i loro primissimi passi”, ha spiegato Lino Olivastri, responsabile del […]
Progetto Spumanti “Abruzzo DOP”: al convegno di Ortona conferma risultati e indicazione prossimi obiettivi
Lino Olivastri, enologo CITRA: “Dalle nostre uve abruzzesi stiamo ottenendo vini spumanti dalle grandi potenzialità organolettiche, destinati a incontrare il gusto dei consumatori” Ortona (Chieti), 5 luglio 2015 – Dai lusinghieri risultati finora raggiunti, il Progetto Spumanti Abruzzo DOP parte verso ulteriori e ancora più ambiziosi obiettivi. Dopo quasi un anno di lavoro, degustazioni, test, analisi e riflessioni, i protagonisti di questa grande avventura si sono dati appuntamento a Ortona […]
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